По поводу воды, хотелось бы отметить.
В принципе, водный рацион в процессе педалирования, не менее важен, как и пищевой.
Профессиональные велосипедисты, обязательно делают небольшой глоток, с постоянным интервалом, чуть ли не по сигналу таймера в часах.
И дело тут не в диком чувстве жажды в пересохшем горле, а опасность кроется глубже - в суставах. Колленных суставах.
Так, если упустить момент, и в жаркий день, допустить незначительное обезвоживание, суставы в коленях ощущяют в несколько раз более сильную жажду, чем мы во рту.
С выходом влаги, и не поступлении новой, в суставной сумке начинается "сухое" трение. Всеравно что - слить масло из картера аватомобиля.
Поэтому, при длительной езде, на воду и питье следует обращать не меньшее внимание.
На источники ссылаться не буду, вы легко найдете материал по этой теме в сети

Расписание питании на дистанции!
Пить:  Летом воду не реже чем 1 раз на каждые 15 мин, не литрами, максимум 200мл(лучше растянуть, на несколько раз) ,  лучше один-два глотка, можно чаше но рулить тогда чем будешь держать ,....
          Весна/Осень время остается тем же но количество меньше
          Зима не реже чем 1 раз на 30 мин, но лучше каждые 15-20 мин

          Энергетические напитки, соки, чай, кофе - это индивидуально но количество тоже и после них желательно через 2-3 минуты запить одним-двумя глотками воды.

Еда:  Есть надо маленькими кусочками   такими что кинул в рот, проглотил и дышать можно,.... все что больше есть по небольшими кусочками..
         Есть можно начинать через полтора часа поездки, и потом каждые 30 мин...
         Порядок особого значение не имеет, но фрукты обычно идут первыми, а конфеты последними(это резерв)
         Брать еду надо с запасом(если это не гонка).
         Обычно идут фрукты затем бутерброды, зефир, а в конце батончики, конфеты.
         гроссмейстерским результатом считается когда ты приезжаешь не голодным и у тебя в кармане остается одна конфета

P.S. продолжение следует....

ну если сильно хочется то можно,....
.. это обусловлено перевариванием данных продуктов, разница между перевариванием почти 100% легких углеводов (печенка) и варёненькое, в разы. Варененькое мясо (это Белок и Жир)

проще говоря
    на переваривание не большего печенка у тебя уйдет 15-20мин
    а на такой же кусочек вареник уйдет более 1часа, а если там еще сало будет то все 3 часа.

P.S. На эту тему я могу много рассказать

Отредактировано Ezhik (13.04.2010 14:25)

Ребята, судя по тому, что вы очень любите велоспорт можно предположить, обедаете чаще всего в пути  следовательно => разными  батончиками, конфетками, печеньками и прочее... Только учтите, пока вы молоды и полны сил - это ещё всё проходит на УРА! Но подобные перекусы, вместо полноценной пищи- первый шаг к язве желудка! А это не шуточки!!! Включая сколько "Е" элементов, сахарозаменителей и пр.  которые в них содержатся. (а желудочек наш в обед любит "первые" блюда в роде горяченького супика).
ИМХО  "Марсу" предпочту что-то по серьёзнее...  в 10 раз чательнее пережую и быстрее усвоится...(или как минимум тот же бутер с сыром) А сало... если сильно хочется, сало можно съесть заранее, чтоб успело усвоится, не дожидаясть пика голода.

Сало превратится в нужную для тебя энергию как минимум через часов 5,....а когда ты в пути энергия нужна сейчас , не даром я написал "на дистанции"....
А Марс и все такие батончики,вообще лучше заменить вафлями или зефиром

Самый легкий(простой) это сахар    тобиш глюкоза и фруктоза, (разные конфетки, некоторые пироженые)....
А сложный углевод это крахмал, в основном злаки: крупы, мука, хлеб, а также картофель...

и вовремя тренировки рацион рассчитывают из ходя из скорости получения энергии от того продукта который ты скушал

Углеводы это основной источник энергии....и у в рационе велосипедистов которые активно тренируются это в районе 80%, а у обычного человека это около 60%

Гликоген - «животный крахмал» - состоит из сильно разветвленных цепочек молекул глюкозы. Он в небольших количествах содержится в животных продуктах ( в печени 2-10%, в мышечной ткани – 0,3-1% ).

Внимание!! Избыток углеводов в пище вызывает повышение уровня инсулина в крови и способствует образованию жира, а резкое снижение калорийности пищи за счет уменьшения углеводов в рационе может приводить к нарушению белкового обмена.

А хронический дефицит углеводов приводит к истощению запасов гликогена в печени и отложению жира в ее клетках. Это может вызвать так называемое жировое перерождение печени и нарушение ее функций.

Мне проще всех наверное. Я к мясу и салу равнодушен и их почти не употребляю.
Предпочитаю сыры, фрукты, сухофрукты. На стоянках каши и овощи (это в походах) И чем все это натуральней, тем дольше жить будем, и на велах и в старости кататься.
P.S.Не увлекайтесь энергетиками.

У мну активная микрофлора развилась. Сама все расщепляет и витамины мне дает.
Еще видел чудака, который проехал на велике 4000 км и при этом ничего не ел. Солнцееды тож бывают. Но наука пока еще свято верит в закон сохранения вещества. Отстает наука от реалий.